苹果枣，一颗徐徐腾飞的生果新星

苹果枣，一颗徐徐腾飞的生果新星

2023年3月17日，我拜访了福建漳州和云南西双版纳两地，深切苹果枣产区一线，探寻这一新兴生果品种的产业发展近况。苹果枣，笔名雪梨枣，因其形似青苹果，味似雪梨而得名。现在商场上主要剖析的品种有“8号”“10号”“11号”“13号”等，西双版纳主栽“11号”，而一些赞成户则更喜欢“13号”。

在福建漳州，我见到了赞成户杨跃成。他从2003年就启动赞成台湾青枣，经验了五十枣、牛奶枣、桃蜜枣等品种的更替，三年前启动引进雪梨枣，现在赞成面积已达50多亩，扫数收受大棚栽培。他觉得，大棚赞成是福建赞成“11号”雪梨枣的前提条款，不错有用改善果品外不雅、缩小损耗率，并蔓延货架期。

与西双版纳露天赞成的苹果枣比拟，福建大棚赞成的苹果枣外不雅如实更胜一筹，果面光洁，明朗诱东说念主。但口感方面，福建苹果枣的糖度稍逊一筹。漳浦昕果优选电子商务公功令东说念主陈云貌暗意，福建雪梨枣的糖度时常在9%~13%之间，而西双版纳苹果枣中后期的糖度则大都在13%以上。不外，本年福建地区雨水较少，光照鼓胀，苹果枣的糖度比往年提高了约2个百分点，达到11%以上，口感也愈加出色。

杨跃成觉得，苹果枣的品性除了受样式影响外，更与赞成处理水平密切联系。他坚执使用有机肥，每棵树的施肥量高达100斤，每亩地的肥料和农药资本在1万到1.2万元之间，是其他赞成户的两倍。他还提防果树的修剪和整形，使收尾枝条陈设整皆，有用提高了果品的品性和产量。他强调，种果先养地，地力富足是获取高品性果实的基础。

在西双版纳，我曾测量过赞成户饶兴洪的苹果枣，糖度高达19.3%，肉质清雅，口感致使卓绝了一些优质梨品种。云南滇果出山供应链处理有限公功令东说念主李超也觉得，西双版纳苹果枣的口感更胜一筹。这与西双版纳先天不足的样式条款以及赞成户的精细化处理密不行分。

然则，高糖度也带来了新的挑战——采后易出现“红屁股”样式。杨跃成觉得，鼓胀的有机质、钙和微量元素不错有用降速“红屁股”的出现，蔓延采收期。陈云貌则策划来岁引进测糖分选建树，以提高采摘后果和品性标准化水平。

现在，苹果枣的商场价钱较高，福建产地收购价在7元/斤到7.5元/斤之间，比前年同期高涨了2元/斤以上。西双版纳的尾期收购价则在6.8元/斤到7元/斤之间。苹果枣主要面向中高端商场，销售渠说念包括浙果壹号、鲜丰生果等极品生果连锁店以及一些高端团购平台。

陈云貌暗意，商场对高端生果的需求隆盛，低端枣销售乏力，因此他们专注于高端苹果枣的坐褥和销售。他觉得，渠说念对苹果枣的外不雅要求更高，举例，一些生果连锁店要求花皮率不进步15%。为了骄横商场需求，提高后果，使用自动化分选建树大势所趋。

李超本年在西双版纳销售了60万斤苹果枣，是前年福建枣总销量的两倍。但他暗意，本年的包园阵势存在一定风险，来岁将调度策略，遴荐几家顺应的赞成大户进行合营，从赞成端脱手，疏导他们拔擢果品品性。

我与李超商酌了苹果枣的商场容量，并将其与东说念主参果进行对比。石林东说念主参果的赞成面积已接近20万亩，成为“中国东说念主参果之乡”。李超觉得，苹果枣的口感优于东说念主参果，如若赞成面积概况扩大，其销量有望进步东说念主参果。然则，现在的国度计谋对赞成面积的彭胀存在一定截止。

这次拜访调研让我对苹果枣产业的发展近况和异日趋势有了更深切的了解。苹果枣算作一颗徐徐腾飞的生果新星，领有强盛的商场后劲。但要收场可执续发展，需要从赞成处理、采后处理、商场营销等多个步履脱手，不休拔擢果品品性和品牌影响力。同期，也需要关心国度计谋的变化，积极探索产业发展的冲破口。我确信，在各方的共同悉力下，苹果枣产业必将迎来愈加好意思好的未来。